應該大約是在20年前,我國掀起了全民“補鈣”的熱潮。似乎一夜之間,大家意識到了鈣的重要性,于是,各種補鈣的高招應運而生,有傳統喝大骨頭湯補鈣的,有吃蝦皮補鈣的,還有服用各種鈣產品補鈣的。

20年過去了,我國居民鈣的營養狀況還是一般般,每個居民平均下來每天鈣的攝入量大約為400毫克,而一般人每天需要800毫克的鈣。這主要與我們平常奶及奶制品的消費量低有關。
《中國居民膳食指南(2016)》建議每人每天攝入300克奶制品。可是,目前人均奶制品的消費量只有50克左右,距離建議量差了一大截。因此,每天增加奶及奶制品的攝入量,比如兩杯低溫酸奶,或1袋牛奶,或其他的奶制品。
今天,超聲骨強度儀就來分析分析,鈣到底在我們的健康中起什么作用?應該怎么正確地“補鈣”。
鈣有什么作用?
按照各種元素在人體中占的構成比,鈣排在氧、碳、氫、氮之后,位列第五。別小看鈣老五,它在維護人體正常生理功能中發揮著不可或缺的作用:
鈣構成骨骼和牙齒:人體內絕大多數的鈣,99%以上的都存在于骨骼和牙齒中,鈣占骨骼重量的四分之一。鈣營養不足,骨健康就會受到影響,就會“骨軟軟”,容易發生骨質疏松、骨折。
人體內很少很少一部分的鈣,以鈣離子的形式存在。別看量少,它發揮的作用可是至關重要。
離子鈣與鉀、鈉、鎂離子一起可以調節神經肌肉的興奮性,鈣離子可以調節生物膜的完整性和通透性,鈣離子參與血液的凝固過程,還參與血壓的調節。
維護健康,需要保證攝入充足的鈣
骨密度儀廠家上面提到了,鈣在人體正常生理功能中起著非常重要的作用。因此,我們需要攝入充足的鈣。所謂充足的鈣,首先鈣的攝入總量要夠,其次鈣的吸收利用率要好。
鈣進入人體后,主要是在小腸吸收,吸收率一般在20-60%。影響鈣吸收的主要有兩大因素:
機體因素 :包括生理需要、維生素D、鈣磷的比例,胃酸分泌、胃腸黏膜接觸面積和身體活動情況。一般人群每天需要攝入800毫克的鈣,11-14歲青春期的兒童、懷孕的中晚期、乳母,還有50歲以后都需要每天攝入1000毫克的鈣。
膳食因素 :和食物中的含鈣量,蛋白質、氨基酸可以促進鈣的吸收,奶制品如酸奶中的鈣就更容易被吸收利用。食物中的草酸、植酸會與鈣形成沉淀影響鈣的吸收。